菜谱大全

做法

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  1.五花肉洗干净

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  2.姜切片，葱切段

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  3.一半葱切粒

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  4.锅里放倒进水,放五花肉、葱段、姜、料酒，煮20分钟左右

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  5.直至筷子可以插入即可捞出

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  6.用牙签在五花肉皮戳小孔

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  7.再抹上一层酱油

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  8.腌制一下用厨房纸巾擦干表面水分

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  9.香芋去皮，切1厘米左右块，表面抹上少许盐

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  10.锅里放大量油煎炸

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  11.炸好捞出，把油滴干备用

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  12.五花肉皮朝下煎炸一下（看五花肉准备多了，所以用一块而已）

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  13.五花肉切片

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  14.把炸好的香芋夹在五花肉之间

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  15.皮朝下放进碗里

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  16.隔水蒸10分钟

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  17.蒸好摆盘

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  18.用葱粒、淀粉、酱油、蒜头和少许水勾芡淋上去即可

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